Yunomi Matcha: Matcha de grado culinario premium

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Tamaño Bolsa de recarga de 30 g / 1 oz
Precio:
JPY ¥ 999

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Disponible

Descripción

También conocido como grado latte o grado café, este matcha está diseñado para hacer café con leche, chocolates, helados, matcha latte y productos horneados como pasteles, glaseados, galletas, etc. Lo que le falta en color y aroma, es Se compone de un sabor equilibrado en umami y astringencia, combinado con una textura suave. (Sí, también puedes beberlo solo como un matcha, pero no es tan bueno como las opciones de grado ceremonial).

Nota: el embalaje puede cambiar de vez en cuando.

Más información sobre cómo Yunomi grados matcha

Perfil de sabor

Basado en nuestra propia cata, este producto tiene el siguiente perfil. Sin embargo, las degustaciones no se llevan a cabo una al lado de la otra, y diferentes agua, temperatura ambiente, etc. pueden afectar el resultado. También habrá algunas variaciones de un producto a otro. Utilice este perfil como una guía sencilla.

  • Fuerza Umami (5 = más fuerte): 2/5
  • Astringencia (5 = menos astringente): 3/5
  • Color (1 = amarillo, 5 = verde brillante): 2/5 
  • Textura (1 = muy granulado, 5 = muy suave): 4/5 

Características

  • Color: Verde opaco pero oscuro.
  • Textura: Ultra fino. (Un matcha de muy baja calidad tendría un sabor granulado).
  • Aroma: Débil
  • Sabor: Fuerte. Buen equilibrio de umami / astringencia.

Información del producto

  • Ingredientes: Té verde
  • Región: Obtenemos de Kagoshima, Kyoto, Nishio, Mie y Shizuoka, Japón.
  • Cosecha: Primavera
  • Notas: Todas las hojas de té que se utilizaron se cultivaron sin pesticidas pero no necesariamente fueron certificadas como orgánicas.

Receta

Pago y seguridad

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