Yoshino Tea Garden: Hokumei Single Cultivar Sayama Sencha Green Tea

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Tamaño 100g / 3.5 oz / Primavera 2021
Precio:
JPY ¥ 2,000

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Descripción

Este té de cultivo único Hokumei del Yoshino Tea Garden tiene un sabor refrescante, casi como si un soplo de aire fresco pasara por tu boca. Caracterizado por un buen equilibrio de umami y astringencia, este té también se puede disfrutar después de las comidas. El cultivar Hokumei (en japonés: 北 茗) fue desarrollado por la Estación Experimental de Té de la Prefectura de Saitama. Es un cultivar que es similar al cultivar Yabukita más común con más resistencia al clima frío. En particular, las hojas terminadas de este cultivar tienen un buen aspecto y están dotadas de un aroma fresco. 

 

Notas de remojo

: 5 gramos. Equipo: 60 seg. Agua: 70C / 175F, 200 ml.

Empuje inmediatamente en el segundo empinado y 30-60 segundos para el tercero empinado.

 

Información del producto

  • Ingredientes: Té verde
  • Variedad: Hokumei 北 茗
  • Cosecha: Spring 2021 
  • Región: Ciudad Hidaka (Sayama), Saitama

 

Información del productor

  • Nombre: Jardín de té Yoshino
  • Tipo: Empresa familiar, granja

La familia Yoshino ha estado cultivando té en Sayama, Saitama, durante al menos 7 generaciones, y mientras muchos agricultores cultivan muchos cultivares diferentes, el líder actual, Seiichi Yoshino, ha hecho un esfuerzo por ofrecer sencha de un solo cultivo al público. También ha trabajado en el desarrollo de sus propios cultivares, Horai Kincha y Murasaki Kifujin.

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