Jardín de té de Yokota: té verde Hatsutsumi (Hachijyuhachiya) Sayama Shincha

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Peso neto (por artículo): 100 g / 3.5 onzas / 2021
Precio:
JPY ¥ 3,500

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Descripción

Un sencha premium procedente del Yokota Tea Garden que fue recogido en el Noche 88 (Japonés: 八 十八 夜; hachijyu-hachiya). Según el calendario lunar tradicional japonés, hachijyu-hachiya significa la noche 88 después del comienzo de la primavera y también se usa para marcar el comienzo de la cosecha de shincha. Se dice que el té de esta cosecha te trae una vida fortuita. Mientras tanto, la primera recolección de la temporada se llama Hatsutsumi. La recolección temprana de hojas más jóvenes genera un té con un perfil de sabor extra delicado y más dulce con un aroma lleno de principios de verano. A continuación, las hojas más jóvenes se cocieron al vapor para hacer un fukamushicha. Cultivado por productores de té de cuarta, quinta y sexta generación en la famosa región de Sayama en la prefectura de Saitama.

 

Información del producto

  • Ingredientes: Té verde
  • Cosecha: 1 de mayo de 2020
  • Región: Sayama, Prefectura de Saitama
  • Cocer al vapor: Fukamushi (al vapor)
  • Número de tazas en 100g: 30 tazas (10 usos / 3 maceraciones / 1 taza por maceración. Varía según su receta de maceración).
  • Granja de té: Jardín de té de Yokota
  • Ubicación: 12-5 Sawa, Sayama, Saitama 350-1303 JAPÓN

 

Notas de remojo

Considere también remojar en frío o en hielo (ver Técnicas de remojo).

  • 1er remojo: : 5 gramos o 1 cucharadita. Equipo: 30-60 segundos. Agua: 70˚C / 158˚F, 240 ml.
  • Segundo remojo: : misma. Equipo: 20 segundos. Agua: 80˚C / 176˚F, 240 ml (aproximadamente 1 taza).
  • 3er remojo: Aumente el tiempo a 30-60 segundos o hasta la fuerza deseada.

Pago y seguridad

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