Jardín de té de Yokota: Sayamacha Sayama-kaori Sencha さ や ま か お り

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Tamaño 100g / 3.5 oz / Primavera 2021
Precio:
JPY ¥ 1,900

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Descripción

Un sencha premium elaborado con una sola planta de té, sayama-kaori. Esta El cultivar lleva el nombre de la región del té Sayama (donde se encuentra el jardín de té Yokota), que abarca la prefectura de Saitama y una pequeña zona del noroeste de Tokio. El Yokota Tea Garden procesó este té mediante el método "ichoka", en el que las hojas de té recolectadas se marchitan para realzar su aroma. También se cocinó al vapor durante mucho tiempo para realzar el rico sabor. Cultivado por productores de té de cuarta, quinta y sexta generación en la famosa región de Sayama de la prefectura de Saitama.

 

Información del producto

  • Nombre: Sayamacha Sayama-kaori Sencha
  • Ingredientes: Té verde
  • Variedad: Sayama-kaori 
  • Cosecha: Primavera
  • Región: Sayama, Saitama
  • Número de tazas en 100g: 30 tazas (10 usos / 3 maceraciones / 1 taza por maceración. Varía según su receta de maceración).
  • Granja de té: Jardín de té de Yokota
  • Ubicación: 12-5 Sawa, Sayama, Saitama 350-1303 JAPÓN

 

Notas de remojo

Considere también remojar en frío o en hielo (ver Técnicas de remojo).

  • 1er remojo: : 5 gramos o 1 cucharadita. Equipo: 30-60 segundos. Agua: 70˚C / 158˚F, 240 ml.
  • Segundo remojo: : misma. Equipo: 20 segundos. Agua: 80˚C / 176˚F, 240 ml (aproximadamente 1 taza).
  • 3er remojo: Aumente el tiempo a 30-60 segundos o hasta la fuerza deseada.

Pago y seguridad

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