Yamane-en: Spring Kabuse Chiran (de Kagoshima)

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Talla de ropa 100 g / 3.5 oz (el paquete Shincha cambiará al paquete ordinario después de que se acabe el inventario)
Precio:
JPY ¥ 1,999

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Descripción

Kabusecha del distrito de Chiran de la prefectura de Kagoshima. A la sombra durante aproximadamente 2 semanas, esta hoja de té produce un sabor sabroso y equilibrado cuando se sumerge a bajas temperaturas y una astringencia de cuerpo completo a temperaturas más altas.

Aunque no es tan polvoriento como un fukamushi o un té al vapor, esta hoja de té se ha cocido al vapor durante un tiempo un poco más largo que muchos sencha o kabusecha. La mayor cantidad de trozos de hojas más pequeños crea un líquido más verde y una maceración más rápida. Dependiendo de su preferencia de agua y fuerza, es posible que incluso desee reducir el tiempo de remojo.

 

INFORMACIÓN DEL PRODUCTO

  • Nombre: Kabuse Chiran
  • Ingredientes: té verde
  • Variedad: Saemidori, Yutaka Midori
  • Cosecha: 17-19 de abril de 2020
  • Región: Chiran, Kagoshima
  • Notas de cultivo: Sombreado durante aproximadamente 2 semanas.

Información del vendedor

Yamane-en es una tienda de té familiar con sede cerca de la estación de Sugamo en la línea Yamanote Loop Line en Tokio y dirigida por el maestro del té Michio Shiobara. Con 40 años de experiencia en la industria del té japonesa a sus espaldas, Shiobara-san ofrece tés únicos procedentes de pequeños pueblos de Japón, así como una serie de tisanas populares en Japón por sus beneficios para la salud. Shiobara-san se está asociando con Yunomi.us para enseñar al mundo los puntos más finos del té japonés.

Notas de remojo

  • Primera maceración: : 5g. Equipo: 1 minuto. Agua: 60C / 140F, 240 ml.
  • Segundo remojo: Equipo: 20 seg. Agua: 80C / 176F, 240 ml.
  • Tercera maceración: Equipo: 40 seg. Agua: 80C / 176F, 240 ml.

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