Descripción
Un gyokuro rico y de alta calidad procedente de una de las regiones de origen más famosas de Ujicha, el pueblo de Wazuka, donde se encuentra el productor de té Uejima-san. Goku es un cultivo de té no registrado de la prefectura de Kioto que se utiliza principalmente para hacer gyokuro o tencha. Es un cultivar que funciona muy bien con métodos de cultivo sombreados, por lo que es poco común encontrar un goku sencha. Este gyokoro goku de Uejima-san tiene un aroma notable y un umami rico y cremoso. El gyokuro de Uejima-san definitivamente vale la pena probarlo, así que si no estás seguro de probar el cultivar goku, su Gyokuro premium de Uji Kyotonabe es igual de excelente.
Información del producto
- Ingredientes: Té verde
- Variedad: Goku
- Peso neto: Bolsa de 50g
- Cosecha: Primavera
- Región: Pueblo de Wazuka, Prefectura de Kioto
Acerca de Tea Farmer: Noriyasu Uejima
Noriyasu Uejima es un maestro del té. En la competencia de degustación de té de más de 90 años celebrada en Kioto, es el único ganador que ha logrado una puntuación perfecta. Cultivando y procesando algunos de los mejores tés de Kioto, el Hotel Ritz Carlton de Kioto presenta sus tés en su línea para invitados. Él es el granjero maestro de quinta generación que mantiene una tradición que se remonta a mediados del siglo XIX cuando su antepasado comenzó la familia Uejima como una rama de una familia principal aún más antigua. La finca también opera el Wazuka Village Wazuka Cha Café.
Haga leer más sobre Uejima-san y conocer mejor a este increíble productor de té a través de una entrevista que se publicó en febrero de 2021. ¡Disfruta!
Uejima-san a continuación ofrece una introducción simple sobre el valle de Wazuka
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