Descripción
El cultivar Shizu # 7132 es un raro cultivar de planta de té al que nunca se le ha dado un nombre. Del mismo campo pero se le permitió bañarse a la luz del sol más tiempo que el Chouseiden, Kiriyama Mushin tiene un sabor fuerte y con cuerpo.
Información del producto
- Nombre: Sencha Kiriyama Mushin orgánico
- Nombre japonés: 有機 霧 山 無心
- Ingredientes: té verde
- Variedad: Shizu 7132
- Notas de cultivo y procesamiento
- Utiliza una máquina para recolectar el cogollo superior y las dos primeras hojas (isshin niyou 一 芯 二 葉)
- Cocer al vapor: Fukamushi, al vapor
- Cosecha: Finales de abril.
- Región: Nearaicho, prefectura de Shizuoka
NOTAS DE STEEPING
Considere también remojar en frío o en hielo (ver Técnicas de remojo).
1er remojo
Té: 5 gramos o 1 cucharadita. Equipo: 45-60 seg. Agua: 70˚C / 158˚F, 180-240 ml.
Segundo remojo
Té: lo mismo. Equipo: 10-20 segundos. Agua: 80˚C / 176˚F, 180-240 ml (aproximadamente 1 taza).
3er remojo
Aumente el tiempo a 30-45 segundos o hasta la fuerza deseada.
Pago y seguridad
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