Miyazaki Sabou MY05: Té verde Kamairicha - Cultivar único Takachiho

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Tamaño 100 g / 3.5 oz / mayo de 2021
Precio:
JPY ¥ 2,300

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Descripción

Un té verde takachiho single cultivar kamairicha procedente del galardonado Jardín de té Miyazaki Sabou. El takachiho es un cultivar único ya que es un cultivar que fue desarrollado específicamente para kamairicha. De hecho, el cultivar se llamó Takachiho por la ciudad en Prefectura de Miyazaki (que es una famosa región productora de kamairicha). Esta variedad, cuando se convierte en kamairicha, da presencia a un licor dorado con poca astringencia y un regusto agradable. Esta es una kamairicha que proviene del galardonado jardín de té Miyazaki Sabou, que se especializa en té verde cocido en sartén (kamairicha), así como en té oolong y té negro. 

¿Qué es un kamairicha?

Kamairicha es un té verde japonés tradicional de siglos de antigüedad que se elabora calentando las hojas en una sartén en lugar del típico proceso de cocción al vapor por el que pasan las senchas. Es el método común de producción de té verde chino, pero hoy en día es bastante raro en Japón. En lugar de producir la forma típica de bolitas redondas asociadas con el té de pólvora, el método japonés da la forma de una coma (es decir, el signo de puntuación). En general, kamairicha es bien conocido como un té popular tradicional del sur de Japón y ahora se cultiva predominantemente por granjas familiares a pequeña escala en áreas montañosas remotas como Takachiho y Gokase (certificado como sitio agrícola mundial en 2015). Prefectura de Miyazaki donde se encuentra el jardín de té Miyazaki Sabou. Kamairichas puede ser un buen cambio de las senchas a las que uno está acostumbrado con el agradable aroma de las castañas asadas. ¡Un kamairicha producido por Miyazaki Sabou Tea Garden seguramente será un té de alta calidad que vale la pena probar!

 

INFORMACIÓN DE PRODUCTOS

  • Ingredientes: Té verde, Kamairicha
  • Variedad: Takachiho
  • Cosecha: Primavera
  • Región: Prefectura de Miyazaki

 

Una granja galardonada

Entre los muchos premios que el jardín de té Miyazaki Sabou ha ganado por su té, el sencillo mayores honor ha sido el premio Emperor's Cup en 2002. El Emperor's cup se otorga una vez al año a siete ganadores elegidos entre los 400-500 ganadores de los premios Minister's Awards del año anterior en los diversos campos de la agricultura en Japón. Para ganar, un productor de té no solo necesita ser el mejor en su propio campo de té, sino que debe competir con las granjas y con los productores agrícolas en otros campos.

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