Fábrica de té Seikoen: Echigo Bocha, té de tallo tostado con arroz tostado 越 後 棒 茶

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Peso neto: 85g / 3 oz / Paquete original
Precio:
JPY ¥ 1,500

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Descripción

Ganador del premio Monde Selection Silver Award (2009 y 2012), este galardonado pero humilde Echigo Bocha es una agradable combinación de bocha (té de tallo), hojicha y genmaicha. Para procesar este té, los tallos del té se envejecieron en el almacén enfriado por la nieve de Seikoen (llamado "yukimuro") y luego se asaron a fuego lento. El arroz integral tostado mezclado es regional, de Echigo y Joetsu de la prefectura de Niigata. Un producto original de Seikoen, disfrute del aroma del té tostado mezclado con la dulzura de su arroz integral de cultivo Koshihikari. Este té te aportará una sensación de calidez, perfecta para los meses de otoño e invierno. ¡Seikoen también ha recibido cumplidos por este té que combina maravillosamente bien con chocolates de alta calidad! 

 

Acerca del envejecimiento en la nieve

El almacén refrigerado por nieve de Seikoen es como un gran iglú que refrigera productos solo con el aire frío de la nieve, sin usar electricidad (completamente natural). La habitación se mantiene al 100% de humedad y aproximadamente a 5 grados centígrados durante un año entero. Si bien el mecanismo necesita más investigación, algo sobre este proceso de envejecimiento único (tal vez debido a la temperatura que se mantiene justo por debajo de cero en un estado en el que el agua no se congela ni es líquida) hace que el té aumente los múltiples componentes químicos que componen la hoja de té. sabor umami. Específicamente, se midió un aumento de 632 mg / 100 ga 810.7 mg / 100 g de 15 aminoácidos según sus pruebas. 

 

Información del producto

  • Ingredientes: Té verde, arroz tostado
  • Variedad: Té - Mezclado. Arroz - Koshi Hikari de Niigata.
  • Región: Sale de Shizuoka. Envejecido en Niigata, Japón.
  • Embalaje: Bolsa resellable original de 85 gramos. Yunomi embalaje para muestra de 20 gramos

 

Información del vendedor

  • Nombre: Fábrica de té Seikoen
  • Tipo: Fábrica de acabado de té con sede en el norte de Japón
  • PresidenteYoshiyuki Matsuki
  • Ubicación: Ichinomiya 4-1-6 Itoigawa, Niigata 941-0056, Japón 

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