Seiko Tea: Shizuoka Sencha Asatsuyu

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Peso neto: 20 g / 0.70 onzas / 2018
Precio:
JPY ¥ 600

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Agotado

Descripción del producto

Un sencha hecho en Shizuoka a partir de las hojas del cultivar de la planta de té asatsuyu, se dice que produce naturalmente el mismo umami que obtendrías al sombrear la planta para hacer gyokuro. Luego, el sombreado durante unos pocos días antes de la cosecha permite a los agricultores mejorar los sabores umami, produciendo un sencha con un sabor complejo. Cocido al vapor más tiempo de lo habitual (dado que las hojas son jóvenes, puede considerar esto como un té al vapor o fukamushicha).

INFORMACIÓN DEL PRODUCTO

  • Ingredientes: Té verde
  • Nombre japonés: あ さ つ ゆ
  • Temporada de cosecha: Primavera
  • Notas de cultivo y procesamiento: Cocción al vapor larga y regular (casi fukamushi al vapor)
  • Región: Prefectura de Shizuoka
  • Número de tazas en 100g: 60 tazas (20 usos / 3 maceraciones / 1 taza por maceración. Varía según su receta de maceración).

NOTAS DE STEEPING

  • 1er remojo - : 5 gramos. Equipo: 60 segundos. Agua: 70˚C / 158˚F, 1 taza.
  • 2do remojo - Equipo: 10 segundos. Agua: 80˚C / 176F, 1 taza.
  • 3er remojo - Equipo: 45 segundos. Agua: 90˚C / 194F, 1 taza.
  • Las cantidades anteriores son pautas. Ajústelo a sus preferencias.
  • Considere también técnicas avanzadas de remojo, como remojo en frío o hielo (ver Técnicas de remojo).

INFORMACIÓN DEL PROVEEDOR

  • Nombre: Compañía de té Seiko
  • Tipo: Fábrica de refinamiento de té
  • CEO: Tatsuya Hoshi
  • Empleados: 20
  • Dirección: 4-64 Anzai, Aoi-ku, Shizuoka-shi, Shizuoka, 420-0011

    Pago y seguridad

    American Express Apple Pay Google Pay MasterCard PayPal Comprar Pagar Visa

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