Obubu # 20: Matcha de grado culinario premium (molido de piedra) 業務 用 ・ 製 菓 用 高級 宇 治 抹茶 【プ レ ミ ア ム】

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Tamaño: 100 g / 3.52 oz (con bolsa resellable)
Precio:
JPY ¥ 3,299

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Agotado

Descripción

Este producto cuenta con una bolsa resellable.


Polvo de matcha de Japón

Para satisfacer la necesidad de polvo de matcha que conserve la riqueza de su color y sabor incluso después de hornear, Obubu ofrece su Matcha de grado de cocina a los cocineros de todo el mundo. 100 gramos son aproximadamente 80 cucharaditas. El proceso de elaboración del té matcha en polvo es el mismo que el del té matcha para beber, pero utiliza hojas del cultivar Yabukita, que normalmente se utilizan para los tés sencha y están más disponibles.

  • Ingredientes: té verde
  • Variedad: Yabukita
  • Cosecha: Julio
  • Molienda: Molino de piedra
  • Sombreado: sombreado
  • Región: Wazuka, Kioto


Obubu MatchaMatcha de grado premium

Método de producción

El Matcha de grado culinario premium de Obubu está hecho con molinillos de piedra, utilizados durante cientos de años para hacer matcha para la ceremonia del té. Estos molinillos solo pueden producir alrededor de 500 gramos de polvo por día, pero el movimiento de balanceo crea granos redondos que producen un aroma mucho más fuerte y un sabor más cremoso que el tipo de tambor anterior.

Excelente y enlace Los polvos de matcha de grado culinario se fabrican utilizando un molinillo de bolas en el que las hojas de té se trituran en polvo de matcha al caer bolas de cerámica (piense en una lavadora de tambor). Si bien esto nos permite producir en mayor volumen, el calor generado en este tipo de procesamiento destruye el aroma de las hojas ... perfectamente bien para hornear, pero quizás no para otros tipos de uso.

Recetas

Algunos exploradores culinarios increíbles han estado compartiendo sus deliciosas recetas de matcha. Para obtener ideas sobre cómo crear con este ingrediente premium, consulte el colección de recetas de matcha en Cookpad.

Elija entre tres grados culinarios diferentes

Obtenga más información sobre los diferentes grados de polvo de matcha haciendo clic en las imágenes a continuación.

Matcha de grado culinario premium Excelente Matcha de grado culinario Matcha de grado culinario básico
Matcha de grado culinario premium Excelente Matcha de grado culinario Matcha de grado culinario básico

Pago y seguridad

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