Descripción
Cosechado en los campos de Kioto a principios de mayo, con hojas cuidadosamente seleccionadas y refinadas por Takashi Nishide, este "Ohashiri" es una cosecha extra temprana de finas, jóvenes y delicadas hojas de té verde.
Información del producto
- Ingredientes: Té verde
- Cosecha: Principios de mayo, refinado por Takashi Nishide
- Región: Prefectura de Kioto
Notas de remojo
- 1er remojo - Té: 5 gramos. Hora: 60 segundos. Agua: 60˚C / 140˚F, 1 taza.
- 2do remojo - Hora: 10 segundos. Agua: 80˚C / 176F, 1 taza de.
- 3er remojo - Hora: 45 segundos. Agua: 90˚C / 194F, 1 taza de.
- Las cantidades anteriores son pautas. Ajústelo a sus preferencias.
- Considere también técnicas avanzadas de remojo, como remojo en frío o hielo (ver Técnicas de remojo).
Información del productor
- Nombre: Fábrica de té Nishide (Nishide Seichajyo Co., Ltd.)
- Tipo: Fábrica de té familiar
- CEO: Takashi Nishide
- Dirección: 59 Higashiokutani Zenjyoji, Ujitawara-cho, Tsuzuki-gun, Kyoto 610-0201, Japón
La fábrica de té Nishide está dirigida por el equipo de marido y mujer, Takashi y Atsuko Nishide y su familia. Establecida hace más de 140 años, la familia Nishide compra té de aracha (hojas sin refinar) de las granjas de té de Kioto y las prefecturas circundantes, y las refina aún más para elaborar hojas de té de alta calidad que son uniformes en color y forma, y por supuesto, de excelente sabor. .
Pago y seguridad
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