Nishide OG18: Uji Gyokuro orgánico 宇 治 茶 有機 玉露


Precio:
JPY ¥ 3,999

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Descripción

Crear gyokuro orgánico ha sido una especie de santo grial para los interesados. ¿Por qué? Debido a la fuerte fertilización que es necesaria para producir la riqueza en gyokuro, ha sido muy difícil de lograr utilizando fertilizantes orgánicos. Este intento de Nishide-san y los granjeros con los que trabaja es bastante decente con ricos sabores umami que se extienden por la lengua. 

Este gyokuro Nishide OG18 se hizo a partir de dos cultivares que son de la prefectura de Kioto: Goku y Ujimidori. Estos dos cultivares se desarrollaron especialmente para adaptarse al suelo y al clima de la prefectura de Kioto. Ambos son cultivares muy apropiados para sombrear. Es por eso que a menudo se convierten en gyokuro o matcha. Con el cultivar goku conocido por su rico umami y el característico Ujimidori de sus características aromáticas (aroma floral y cremoso), ¡deléitese con la danza de estos dos cultivares! Ah, y no te olvides de disfrutar de varios (3-4) pasos. 

Información del producto

  • Ingredientes: Té verde
  • cultivares: Goku, Ujimidori
  • Cosecha: Primavera
  • Notas de cultivo y procesamiento: Sombreado durante 3 semanas, cocido al vapor ligeramente, enrollado, secado.
  • Región: Ujitawara, prefectura de Kioto

Notas de remojo

  • 1er remojo - : 5 gramos. Horario: 60 segundos. Agua: 60˚C / 140˚F, 1 taza.
  • 2do remojo - Horario: 10 segundos. Agua: 80˚C / 176F, 1 taza.
  • 3er remojo - Horario: 45 segundos. Agua: 90˚C / 194F, 1 taza.
  • Las cantidades anteriores son pautas. Ajústelo a sus preferencias.
  • Considere también técnicas avanzadas de remojo, como remojo en frío o hielo (ver Técnicas de remojo).

Información del productor

  • Nombre: Fábrica de té Nishide (Nishide Seichajyo Co., Ltd.)
  • Tipo: Fábrica de té familiar
  • CEO: Takashi Nishide
  • Dirección: 59 Higashiokutani Zenjyoji, Ujitawara-cho, Tsuzuki-gun, Kyoto 610-0201, Japón


La fábrica de té Nishide está dirigida por el equipo de marido y mujer, Takashi y Atsuko Nishide y su familia. Establecida hace más de 140 años, la familia Nishide compra té de aracha (hojas sin refinar) de las granjas de té de Kioto y las prefecturas circundantes, y las refina aún más para elaborar hojas de té de alta calidad que son uniformes en color y forma, y ​​por supuesto, de excelente sabor. .

Pago y seguridad

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