Nigari (Avetoro, 100 ml) de Suzu, Península de Noto, Ishikawa


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JPY ¥ 1,680

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Descripción

Nigari, o avetoro en inglés, es la solución salina que se forma cuando la sal de roca se precipita del agua de mar o salmueras. El avetoro contiene iones de magnesio, calcio y potasio, así como cloruro, sulfato, yoduro y otros iones. Se forma comúnmente en estanques de sal donde la evaporación del agua provoca la precipitación de sal gema.

Tradicionalmente, el nigari solía hacer tofu, entre otras cosas. Para hacer tofu, caliente la leche de soja y agregue 2-3 gotas de nigari. Revuelva y deje enfriar.

Información del producto

  • Producto: Solución de magnesio
  • Ingredientes: Agua de mar
  • Región: Ciudad de Suzu, Península de Noto, Prefectura de Ishikawa, Japón
  • Fabricante: Shinkai Shio Sangyo Ltd.

Información nutricional por 100g

  • Energía: 33 kcal
  • Proteínas: 0g
  • Grasa: 0g
  • Carbohidratos : 8.3g
  • : 8.56g
  • Magnesio: 4270mg
  • Calcio: 9.0mg
  • Potasio: 1370mg
  • Hierro: 0mg

 

 

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