Té Nagatani: Uji Gyokuro - Goku y Uji Midori (JAS Organic)

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Tamaño 20g / 0.7 oz / Mayo 2021 / Empaquetado por Yunomi, no certificado como orgánico
Precio:
JPY ¥ 999

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Descripción

Una alta calidad gyokuro de la fábrica de té de propiedad familiar, Nagatani Tea. Este gyokuro se hizo a partir de dos cultivares que son de la prefectura de Kioto: Goku y Uji Midori. Con el cultivar goku conocido por su 'rico umami y la característica Uji Midori de sus características aromáticas (aroma floral, cremoso), ¡deléitese con la danza de estos dos cultivares! 

Un poco más sobre estos dos cultivares (para aquellos que tengan curiosidad): Estos dos cultivares se desarrollaron específicamente para adaptarse al suelo y al clima de la prefectura de Kioto. Ambos son cultivares que son adecuados para sombrear, por lo tanto, a menudo se convierte en gyokuro o matcha. GRAMOokou es quizás el más común, característico por su 'aroma terroso y profundo umami'. El aromático cultivar Uji Midori fue seleccionado en 1985 de una semilla de arbustos de té zairai (nativos) de Uji. En comparación con el goku, todavía es un cultivar bastante raro, quizás porque no deja una fuerte impresión con su 'umami más ligero'. 

 

Información del producto

  • Ingredientes: Té verde
  • Variedad: Goku y Uji Midori
  • Cosecha: May 2021
  • Notas: Orgánico certificado por JAS, sombreado
  • Región: Valle de Yuyadani, ciudad de Ujitawara, prefectura de Kioto 

Información del vendedor

Acerca del té Nagatani

Yuya Nagatani, su padre y su abuelo operan una fábrica de té en el corazón de la histórica región de producción de té de Japón. Ujitawara, Kioto, durante más de 120 años. Los tés que brindan Yunomi proceden de sus propios campos de té, donde practican el cultivo ecológico. Sigue a Yuya Nagatani en Instagram.

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