Granja de té Marushige Shimizu: Jin, un té verde con punta de hoja mecha

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Peso neto: 100g / 3.5 oz
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JPY ¥ 1,400

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Descripción

Cultivado y procesado por la familia Shimizu de Suizawa, Prefectura de Mie.

INFORMACIÓN DEL PRODUCTO

  • Ingredientes: Té verde
  • Peso neto: 100 gramos (3.52 oz)
    • Variedad: Yabukita
    • Notas de cultivo y procesamiento
      • Mezclado de las puntas de las hojas de varios tés a base de yabukita sombreados durante 2-3 semanas antes de la cosecha con cobertura directa (ver foto)
      • Cocción al vapor: cocción al vapor regular (futsumushi) que da como resultado una hoja fina (las hojas jóvenes y delicadas se rompen fácilmente al cocer al vapor) y produce un licor verde brillante semiopaco
    • Temporada de cosecha: Primavera
    • Número de tazas: 60 tazas (20 usos / 3 maceraciones / 1 taza por maceración. Varía según su receta de maceración).
    • Región: Suizawa Village, ciudad de Yokkaichi, prefectura de Mie

    NOTAS DE STEEPING

    • 1er remojo: : 5 gramos o 1 cucharadita. Equipo: 30 seg. Agua: 70 ° C / 158 ° F, 240 ml.
    • 2do remojo: Equipo: 10-20 segundos. Agua: 80 ° C / 176 ° F, 240 ml.
    • 3er remojo: Aumente el tiempo a 30-45 segundos o hasta la fuerza deseada.

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