Yunomi Mezcla de la casa de té: té verde Bancha tostado sin enrollar

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Tamaño 100g / 3.5 oz / marzo
Precio:
JPY ¥ 1,500

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Disponible:
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Descripción

Kyobancha es un tipo de té verde tostado (o hojicha) que se originó en Kioto, lo que le dio el nombre de "kyo". Bancha se refiere a las hojas recolectadas después de que hayan madurado a un tamaño grande. Kyobancha proviene específicamente de Kioto y se cosecha con mayor frecuencia en marzo como preparación del campo para la cosecha de primavera (por lo tanto, las hojas más gruesas y maduras). 

Sin embargo, los productores de muchas regiones de Japón también producen una bancha tostada sin enrollar similar utilizando hojas maduras recolectadas entre octubre y marzo. Este producto es nuestra mezcla de la casa de este tipo de hoja.

Método de producción

Las hojas se cosechan en marzo, habiendo crecido grandes y rígidas durante los meses de invierno. Después de la cosecha, se cuecen al vapor, se secan sin enrollar (similar a la tencha pero un proceso mucho más simple) y se tuestan. Debido tanto a la madurez de la hoja como al tostado, la cafeína es mínima, tanto que el apodo de este té es "akachan bancha" o "bancha para bebés", y el té se suele ver en las tiendas para bebés de Japón como un bebida para recién nacidos. 

Notas de remojo

: 5 gramos. Equipo: 1 minuto. Agua: 200 ml. Hirviendo.

Notas: Este té se sumerge en un licor ligero y ligeramente ahumado. Dependiendo de su preferencia de fuerza, es posible que desee aumentar el tiempo de reposo. La maceración en frío también crea un agradable té ligero y refrescante. 

Información del producto

  • Ingredientes: Té verde
  • Variedad: Mezclado
  • Cosecha: Octubre - marzo
  • Región: Las fuentes proceden de Kyoto, Shiga, Shimane, Shizuoka, etc.
  • Nivel de cafeína: Muy bajo.

Pago y seguridad

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Fecha de entrega estimada

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