Descripción
La cosecha 2019 de este gyokuro recibió el Premio del Ministro (el premio máximo) en el Concurso de Té de Fukuoka 2019. El premio se otorga a nivel de Prefectura y Nacional si hay más de 100 entradas para una sola categoría (y solo los agricultores pueden participar). Desafortunadamente, el micro lote ganador se utilizó para la cumbre del G20 en Osaka, Japón, en junio de 2019, y no estuvo disponible.
El té Gyokuro se cultiva bajo sombra, eliminando aproximadamente el 85% de la luz solar. Esto permite que las hojas maduren sin llegar a amargar. El resultado es un té verde ultra delicado con un perfil de sabor extremadamente dulce y complejo.
El Heritage Gyokuro de la familia Kurihara se cultiva bajo la sombra tradicional de bambú y / o paja hecha a mano. La humedad que gotea de este tono natural le da sabor al té, un regreso al pasado con este té gourmet.
Este producto específico es un lote ultrapequeño de aproximadamente 10 kg producido específicamente para ingresar a la categoría Gyokuro del All Japan Tea Competition, abierto a los agricultores de todo el país que han competido y obtenido un alto lugar en competencias regionales. En 2018, el agricultor Akio Kurihara ganó el premio de la medalla de oro, ubicándose en el cuarto lugar general a nivel nacional para este gyokuro.
GUÍA DE SABORES
- SALUD (umami)
- ★ ★ ★ ★ ★
- Dulzura (amami)
- ★ ★ ★ ★ ★
- ASTRINGENCIA (shibumi)
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- Fragancia
- Llena el aire de umami.
- HOJAS PREPARADAS
- ¡Genial para ensaladas! Las hojas usadas deben remojarse 3-4 veces antes de consumirlas. Cubra con salsa de soja y hojuelas de bonito, o con su propio aderezo para ensaladas.
Información del producto
- Ingredientes: Té verde
- Variedad: Saemidori
- Cosecha: Junio
- Región: Pueblo Yabemura, Ciudad Yame, Fukuoka
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Información del vendedor
- Nombre: Granja de té Kurihara
- Tipo: Negocio familiar, granja de té, fábrica de té
- Miembros: Kippei, Yuji y Akio Kurihara (padre e hijos)
- Ubicación: 4236 Kita Yabe, Yabe-mura, Yame-shi, Prefectura de Fukuoka 834-1401, JAPÓN
- Tamaño: Aproximadamente 3 hectáreas en total en varios campos
- Altitud de los campos de té: 300 - 700 metros
Pago y seguridad
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