Té Kurihara # 16: Té verde Gyokuro Heritage Saemidori de grado de competencia

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Año: 2020
Tamaño 10g / 0.35 oz
Precio:
JPY ¥ 800

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Foto:
Agotado

Descripción

El té Gyokuro se cultiva bajo sombra, eliminando aproximadamente el 85% de la luz solar. Esto permite que las hojas maduren sin llegar a amargar. El resultado es un té verde ultra delicado con un perfil de sabor extremadamente dulce y complejo. El Heritage Gyokuro de la familia Kurihara se cultiva bajo la sombra tradicional de bambú y / o paja hecha a mano. La humedad que gotea de este matiz natural da sabor al té: un regreso al pasado con este té gourmet.

Técnica de cultivo avanzada (Ver foto de la planta de té): terminación de la dominación del ápice. Una planta de té a la que se le permite crecer más libremente para la recolección manual tiene un brote de hoja en el ápice en la punta de cada rama, así como brotes de hojas laterales que se forman en las hojas de base más viejas más abajo en la rama. La planta favorecerá este cogollo ápice dándole más nutrientes para crecer. Al cortar todos y cada uno de los ápices al comienzo de la primavera, Kurihara-san fuerza estos nutrientes en los brotes laterales infundiendo sabor a las nuevas hojas primaverales. Luego, esos brotes laterales se recogen cuidadosamente a mano.

 

GUÍA DE SABORES 

SALUD (umami)
★ ★ ★ ★ ★
Dulzura (amami)
★ ★ ★ ★ ★
ASTRINGENCIA (shibumi)
Fragancia
Llena el aire de umami.
HOJAS PREPARADAS
¡Genial para ensaladas! Las hojas usadas deben remojarse 3-4 veces antes de consumirlas. Cubra con salsa de soja y hojuelas de bonito, o con su propio aderezo para ensaladas.

 

Información del producto

  • Nombre: Té verde Gyokuro Heritage Saemidori de grado de competencia
  • Nombre japonés: 出 品茶 さ え み ど り 伝 統 本 玉露
  • Ingredientes: Té verde
  • Peso neto: 100 gramos / 3.52 oz, 10 gramos / 0.35 oz
  • Variedad: Saemidori
  • Cosecha: Junio
  • Región: Pueblo Yabemura, Ciudad Yame, Fukuoka

 

Información del vendedor

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