Jardín de té de Kuma: Sencha Yabukita de la montaña Yamecha 奥 八 女 上 陽 茶 や ぶ き た

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Peso neto: 20 g / 0.70 onzas / 2021
Precio:
JPY ¥ 700

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Descripción

Este yabukita sencha de Jardines de té de Kuma es un sencha elaborado artesanalmente, cultivado con un uso reducido de pesticidas y cosechado en abril de 2021. Es nuestro sencha más típico y tradicional, ideal para beber todos los días. Es a la vez delicado pero proporciona un fuerte aroma y sabor a umami. Esto es lo que dice Kuma-san sobre el yabukita sencha de este año:

Este yabukita sencha está lleno de energía vital, muy aromático, con refrescantes notas de primavera. Cuando ingresa a nuestra fábrica de té durante esta época del año, se llena con el aroma de las hojas de té recién recogidas, ¡es una sensación olfativa tan agradable! Nuestro yabukita sencha es un té que podría describirse como uno que ha capturado el aroma de las hojas de té crudas que huele en nuestra fábrica de té. 

Durante el tiempo que cosechamos este té, recibimos períodos de días soleados y secos. Este té tiene un sabor honesto y sencillo, tal vez porque creció de manera constante en tales condiciones. En una nota al margen, ¡nuestro jardín prepara este té todas las mañanas! Con este té, siento que mi mente y mi cuerpo están en equilibrio.

Notas de infusión

  • 1er remojo - Té: 5g. Tiempo: 1 min. Agua: 70C / 158F, 140 ml.
  • 2do remojo - Tiempo: 20 seg. Agua: 90C / 194F, 200 ml.
  • 3er remojo - Tiempo: 60 seg. Agua: 90C / 194F, 200 ml.
  • 4to? Quinto? - Sí, seguirá siendo agradable, ¡pero depende de lo ligero que te guste el té!

 

Perfil de sabor 

  • Umami : ★★★ ☆
  • Aroma: ★★★★★
  • Vigorizante: ★★★★ ☆
  • Frescura : ★★★★★


Información del producto

  • Ingredientes: Té verde
  • Variedad: Yabukita
  • Cosecha: April 2021 
  • Región: Yame, Fukuoka, Japón
  • Notas: Crecido en la montaña. Cocer al vapor está en el lado largo de la cocción al vapor estándar para sencha, no del todo fukamushi. Esto da como resultado una hoja rota y una opacidad similar a la de fukamushicha.

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