Kanes Tea: Honyama Togen "Marishi" - Primera descarga limitada cuidadosamente seleccionada, abril de 2022 本山桃源


Precio:
JPY ¥ 3,999

Envío calculado en caja

Disponible:
limitaciones del

Descripción

Un shincha especial de edición limitada 2022 de Shizuoka, este té se recolectó a mano entre el 9 y el 12 de abril y se coció al vapor ligeramente para obtener una forma y calidad de hoja perfectas. 

El agricultor de té desarrolló este raro cultivo de té "Marishi" que contiene mucha clorofila que hace que las hojas sean de color verde oscuro. Con un alto contenido de umami, la hoja produce un sabor naturalmente dulce y rico. Originalmente se seleccionó de una plántula natural del cultivar Sugiyama Yaeho (que a su vez fue desarrollado por Sugiyama Hikosaburo, el padre del cultivar Yabukita ampliamente cultivado). La planta fue luego propagada por la familia Yamamori en Shizuoka y registrada oficialmente en 1996. 

Notas de Ian (2021): Mi propia degustación de este té me dejó sin palabras. Quería decir que era sedoso, pero eso tampoco describe la ligereza, la esponjosidad... después de pensarlo un poco, creo que el mejor análogo sería si una bancha es una pelota de béisbol, su astringencia y amargura crean un perfil de sabor fuerte. este té es como sujetar plumas suavemente con la mano. Me disculpo por no tener mejores palabras para describir este increíble té.

La misma granja también proporciona otro té raro de un solo cultivar: Té Negro Shoushun

 

Notas de infusión

  • : 4 gramos. Horario: 70 seg. Agua: 45C / 113F, 50 ml
  • Teaware recomendado: Shiboridashi / Bol con tapa de vidrio

Información del producto

  • Nombre: Honyama Togen
  • Variedad: Marishi
  • Tamaño: 20g
  • Ingredientes: Té verde
  • Cosecha: Abril 9-12, 2022
  • Región: Prefectura de Shizuoka

 

Información del proveedor

  • Nombre: Fábrica de té Kanes
  • El agricultor elige permanecer en el anonimato ya que la cantidad es extremadamente limitada. 

Pago y seguridad

American Express Apple Pay Google Pay JCB Mastercard PayPal Comprar Pagar Visa

Su información de pago es procesada. No almacenamos detalles de la tarjeta de crédito ni tenemos acceso a la información de su tarjeta de crédito.

Fecha de entrega estimada

También te puede gustar

Vistos Recientemente