Jardín de té Kaneroku Matsumoto: té verde ahumado 燻製 緑茶


Precio:
JPY ¥ 700

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Descripción

El productor de té Hiroki Matsumoto-san fuma té negro con diferentes tipos de madera. La madera utilizada para ahumar el té verde (spring sencha) cambia de producción a producción y le da un toque ahumado para complementar las notas vegetales del té.

Información del producto

  • Ingredientes: Té verde
  • Cosecha: Primavera 
  • Región: Kiriyama, Shimada, Shizuoka

Información del productor

  • Nombre: Jardín de té Kaneroku Matsumoto
  • Tipo: Empresa familiar, granja de té y fábrica
  • Ubicación: 1806-21 Kiriyama, Shimada-shi, Shizuoka-ken 428-0035

El productor de té de tercera generación Hiroki Matsumoto administra unos 3 campos en la región de Kiriyama de la llanura de Makinohara en Shimada, Shizuoka. Utiliza la tradición agrícola declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, Chagusaba, para cultivar sus hojas de té. Esta tradición requiere que los agricultores cultiven sasa hierbas que rodean los campos de té, y utilizan las hierbas como fertilizante en los campos.

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