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Ganador de la medalla de plata del Concurso Internacional de Cata de Té 2014, Matsumoto-san fuma su té negro con madera de barriles de whisky japonés. No se utilizan aromatizantes ni aditivos.
El ahumado del té es ligero, no abrumador como un lapsang, y ha sido descrito por los críticos con notas de "roble", "salmón ahumado", "ciruela".
La madera proviene de la premiada destilería Ichiro en Chichibu, Tokio, Japón.
Información del producto
Nombre: Madera de barril de whisky ahumado té negro
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Este té es muy diferente de los tés ahumados chinos. Primero, las hojas son visualmente muy diferentes. Están quebrados, vivos y frescos, pero de un lado un poco verdoso oscuro con pocos tallos de color marrón rojizo. El olor es muy intenso y profundo. Este té se ve muy delicado y sofisticado. Colocados en una tetera tibia, son extremadamente intensos, profundos, dulces, puros, ahumados y vivos. Tiene olor a salmón ahumado, pero finamente ahumado.
El color es hermoso, vivo y casi como si pusieras una gota de pintura ámbar y roja en una taza. Muy fuerte y vivo. Aunque el aroma de las hojas secas es muy fuerte, el té en sí tiene un aroma y un sabor más sutil y sofisticado. Está muy lleno, pero el ahumado solo oculta todo el sabor, no lo supera. Es bastante ligero y muy refrescante, sin ningún rastro de amargor.
Mi revisión completa: ...ver máswww.tea-chronicles.com/whiskey-barrel-wood-smoked-black-tea-yunomi-vida/ ver menos
En el momento en que abre el paquete, huele a humo, siempre una buena señal. El té adquiere un color ámbar más profundo de las pequeñas hojas negras.
El té realmente te golpea con aromas de roble y malta con un poco de whisky ahumado de fondo. Super agradable.
Beberlo, es un té negro de cuerpo bastante ligero, sin astringencia en absoluto. En cuanto a sabor, tiene mucha malta con un poco de caramelo que se desvanece en whisky. Un acabado ahumado y a roble (rima totalmente no intencionada, pero lo aceptaré) llega y permanece mientras exhala.
Restringido es la mejor palabra para este té. No te golpea en la cara con humo, pero SABES que es un té ahumado. Puede que no haya podido distinguir el barril de whisky como sabor ahumado, b...ver másPero definitivamente tiene una calidad de roble, aunque tal vez sea porque lo estoy esperando. Se reposa bien, pero realmente se desvanece después de 3 o 4 pasos. ver menos
¡Un té excepcionalmente único! La respuesta de Japón a Lapsang Souchong, pero con el aroma oceánico característico de Japón en la hoja seca (huele sutilmente a salmón ahumado, ¡de la mejor manera!). La infusión tiene un sabor suave, ahumado y maltoso, con una dulzura subyacente. Lo recomiendo 100%. Nos encanta el brunch.
P: Estimados señores, realmente aprecio el wakoucha de whisky ahumado. Me gustaría saber cómo se realiza el proceso de ahumado. Gracias. Que tengas un buen día, Ezio
A: Matsumoto-san construye una caja grande (para manejar varias docenas de kilogramos a la vez) y coloca el té dentro, la madera se quema lentamente y se introduce humo en la caja para fumarla. Los detalles más específicos son confidenciales (cuánto tiempo se fuma, etc.).
