Descripción
Hiroki Matsumoto, el joven agricultor de Jardín de té Kaneroku Matsumoto siempre se desafía a sí mismo para crear tés únicos e inusuales. Su inspiración proviene del hecho de que muchos productores de té a su alrededor en Shizuoka (quizás, la prefectura más conocida de té en Japón) ya están haciendo té muy bueno y de alta calidad. Si bien el enfoque de las generaciones anteriores a él era vender té cultivado a mayoristas, durante su tiempo como productor de té, Kaneroku Matsumoto Tea Garden comenzó a hacer sus propios productos, lo que le permitió a Matsumoto-san interactuar directamente con los clientes (es decir, la gente). que beben su té!). Estas interacciones cambiaron algo en él cuando comenzó a pensar en crear su propio estilo de té, uno que no estuviera limitado por las etiquetas colocadas como "Shizuoka-cha" o "Shimada-cha".
El té negro ahumado de madera de cacao japonés es solo uno de los innovadores tés negros ahumados de Matsumoto-san. De hecho, porque en Yunomi, tenemos una amplia selección de sus tés negros ahumados, ¡es posible que desee probar algunos sabores para compararlos con su selección de tés! Matsumoto-san fuma sus tés negros con madera de barriles de whisky japonés y utiliza madera que proviene de la premiada destilería Ichiro en Chichibu. Este té ahumado se puede disfrutar frío o caliente y puede ser un gran complemento para las nueces y / o el chocolate. También se pueden utilizar las hojas de té y su fuerte sabor como condimento o aderezo. ¡Disfruta de muchas formas creativas!
Tenga en cuenta que todos los aspectos de la producción en Kaneroku Matsumoto Tea Garden se adhieren al método de cultivo de conservación ambiental conocido mundialmente como SIPAM (es decir, Sistema de patrimonio agrícola de importancia mundial). Por lo tanto, los arbustos de té se cultivan con el método tradicional japonés de chagusaba, donde la hierba se usa como mantillo para proteger y dar sabor a las hojas de té. No se han utilizado aromatizantes ni aditivos. Matsumoto-san es la SMedalla ilver del Concurso Internacional de Cata de Té 2014.
Información del producto
- Nombre: Té negro ahumado en madera de cacao japonés
- Nombre japonés: 燻製 紅茶
- Ingredientes: Té negro
- Región: Shimada, Shizuoka
Información del productor
- Nombre: Jardín de té Kaneroku Matsumoto
- Tipo: Empresa familiar, granja de té y fábrica
- Ubicación: 1806-21 Kiriyama, Shimada-shi, Shizuoka-ken 428-0035
Pago y seguridad
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