Juego de muestras de Hojicha


Precio:
JPY ¥ 5,000

Envío calculado en caja

Disponible:
Limitado

Descripción

Hojicha significa literalmente "té tostado", generalmente entendido como alguna forma de té verde que ha sido tostado. Como siempre, creemos que la mejor manera de aprender más sobre un tipo de té es probarlo ampliamente, por lo que en este juego de muestras ofrecemos 10 muestras diferentes de 20 gramos de hojicha de nuestro extensa colección Hojicha (mínimo total de 200 gramos). 

El sabor de la hojicha puede cambiar sutilmente según

  • el método de tostado - generalmente fuego de gas en polvo que calienta un barril de metal giratorio. Pero algunas máquinas usan leña para proporcionar el calor, algunas usan carbón y otras involucran arena o bolas de cerámica que se calientan. La cantidad de radiación infrarroja proporcionada por el material calentado puede afectar la cantidad de hoja que se tuesta. Solo el exterior, o profundamente en el centro de la hoja o tallo de la hoja;
  • el tiempo de tostado y el nivel de calor (que rara vez se da ya que cambiará según la temperatura y la humedad del día);
  • y el factor más importante que cambia el sabor es posiblemente la hoja base — si se utilizan tallos de hojas grandes o pequeños, si la hoja proviene de una cosecha de primavera, verano u otoño, el tamaño de la hoja (hojas jóvenes o hojas de bancha maduras grandes).


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