Mina Asamushi Sencha no Kaori seleccionada a mano por Ashikubo Teaworks

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Tamaño: 80g / 2.8 oz
Cosecha: Primavera 2020
Precio:
JPY ¥ 4,000

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Descripción

Recogido a mano de los campos de la aldea de montaña de Ashikubo en Shizuoka por los agricultores de la cooperativa Ashikubo Teaworks, este té se coció al vapor ligeramente para conservar su hermosa forma y se enrolló en finas agujas. Fuerte sabor a umami con ligeras notas de astringencia.

El nombre del té, Mine no Kaori 峰 の 香, significa "aroma de los picos" y enfatiza el lugar de gran altura de Ashikubo.

Perfil de sabor

  • Umami ★★★★★
  • Astringencia ★★
  • Aroma ★★★★★

Remojo recomendado

  • Para degustar los delicados sabores a base de umami, recomendamos dejarlo como un gyokuro.
  • Primer remojo
    • Té: 5 gramos
    • Horario: 2 minutos
    • Temperatura de agua: 50C / 122F
    • Cantidad de agua: 50 ml
  • Segundo remojo
    • Horario: 10 segundos (verter, verter)
    • Temperatura de agua: 90C / 194F
    • Cantidad de agua: 200 ml
  • 3ro - 4to remojo
    • Horario: 30-60 segundos (dependiendo de la fuerza deseada)
    • Temperatura de agua: 90C / 194F
    • Cantidad de agua: 200 ml

Información del producto

Acerca de Ashikubo Teaworks

  • Tipo: cooperativa agrícola 
  • Zona: Ashikubo Village en las montañas de Shizuoka

 

 

 

特 徴 旨 み が 強 い ・ 希少 価 値 の あ る お 茶 ・ お 茶 本来 の 味 が 楽 し め る。

最適 抽出 温度 50 度
旨 み ★★★★★
渋 み ★★
新鮮 香 ★★★★★

Pago y seguridad

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