Furuichi Seicha: # 11 Chiran Fukamushicha Sencha, Granja Muraoka

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Peso neto: 100 g / 3.5 onzas / 2020
Precio:
JPY ¥ 1,999

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Descripción

Información del producto

  • Ingredientes: Té verde
  • Notas de cultivo y procesamiento: Cultivado con un método tradicional que implica la aplicación de capas de paja directamente sobre las plantas de té como sombra. Hacerlo profundiza el sabor umami de las hojas al cortar la luz solar y simultáneamente imparte complejidad al sabor de la paja. Al vapor profundo.
  • Temporada de cosecha: Primavera
  • Nombre japonés: 知 覧 茶 丹 精 村 岡
  • Número de tazas en 100g: 60 tazas (20 usos / 3 maceraciones / 1 taza por maceración. Varía según su receta de maceración).
  • granjero: Yoshiaki Muraoka
  • Región: Chiran, prefectura de Kagoshima

    Notas de remojo

    Considere también remojar en frío o en hielo (ver Técnicas de remojo).

    • 1er remojo: : 3 gramos (aproximadamente 2/3 cucharadita). Equipo: 60 segundos. Agua: 60˚C / 140˚F, 1/2 taza.
    • Segundo remojo: : lo mismo. Equipo: 5 segundos (vierta agua, luego vierta inmediatamente el té). Agua: 90 ° C / 194 ° F, 150 ml.
    • 3er remojo: Aumente el tiempo a 30-60 segundos o hasta la fuerza deseada.

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