Dobashien Tea #27: Saitama Sencha, Sayama no Homare - Green Roasted 狭山の誉

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Tamaño 20g / 0.7 oz
Precio:
JPY ¥ 800

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Descripción

Un sencha proveniente de la famosa región productora de té en Sayama, Prefectura de Saitama. Se dice que este sencha se produce desde el Período Kamakura (1192 - 1333). Durante el proceso de acabado, este té pasó por un proceso tradicional de secado a alta temperatura de la región llamado "método de cocción Sayama" (Japonés: 狭山火入れ; Sayama Hi-Ire) que le confiere un particular sabor amargo al primer sorbo. Altamente aromática y refrescante, dulce y rica, esta sencha dejará una huella única en tu boca. 

Como se canta en la canción de preparación del té de Sayama, el té de la región de Sayama es particularmente conocido por su sabor (es decir, se dice que el color del té es mejor en Shizuoka, el aroma en Uji y el sabor en Sayama).

Información del producto

  • Nombre: Sayama Sencha, Sayama no Homare
  • Nombre japonés: 狭 山 の 誉
  • Ingredientes: Té verde
  • Peso neto: 100 g / 3.52 oz (tamaño de muestra envasado por Yunomi)
  • Cosecha: Primavera
  • Región: Saitama

Información del vendedor

En 1892, el fundador de Dobashien, Tetsugoro Dobashi, estableció una pequeña tienda de té en un tranquilo distrito residencial en las afueras de Tokio. A medida que la ciudad se expandió, el área conocida como Akasaka-Mitsuke se convirtió en uno de los distritos de élite de la ciudad con ryotei, restaurantes japoneses de lujo, que albergan reuniones entre políticos poderosos. En estos ryotei, solo se sirven las mejores hojas de té de Shizuoka y otras partes de Japón.

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