# 23 Dobashien: Kyoto Sencha, Uji no Homare 宇 治 の 誉

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Descripción

宇 治 の 誉 / Uji de Kioto, Ujino no Homare

Aunque Eisai y otros monjes budistas que traían semillas de China establecieron campos de té en varias partes de Japón hace 800-1000 años, Uji, Kioto, que sirve a la ciudad de Kioto (la antigua capital de Japón) se considera el lugar de nacimiento de la industria del té japonesa. Para ser considerado té Uji, las hojas deben provenir de regiones circundantes como Wazuka y Ujitawaray ser refinado por los mayoristas de fábrica en Uji.

 

Información del producto

  • Nombre: Uji de Kioto, Uji no Homare
  • Nombre japonés: 宇 治 の 誉
  • Ingredientes: Té verde
  • Peso neto: 100 g / 3.52 oz (tamaño de muestra envasado por Yunomi)
  • Cosecha: Primavera
  • Región: Kyoto
  • Nota:: Sabor umami, dulzura en expansión

 

Información del vendedor

En 1892, el fundador de Dobashien, Tetsugoro Dobashi, estableció una pequeña tienda de té en un tranquilo distrito residencial en las afueras de Tokio. A medida que la ciudad se expandió, el área conocida como Akasaka-Mitsuke se convirtió en uno de los distritos de élite de la ciudad con ryotei, restaurantes japoneses de lujo, que albergan reuniones entre políticos poderosos. En estos ryotei, solo se sirven las mejores hojas de té de Shizuoka y otras partes de Japón.

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