# 21 Dobashien: Gifu Sencha, Shirakawa no Kaori

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Peso neto: 100g / 3.52 oz
Precio:
JPY ¥ 1,500

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Descripción del producto

Descripción de Dobashien

Hojas de té cultivadas para ser fuertes en el clima montañoso de Shirakawa, Gifu, este té tiene un aroma fresco único equilibrado por un rico sabor que se expande en tu lengua.

山 あ い の 気 候 で た く ま し く 育 っ た 茶葉 は 独特 の さ わ や か な 香 気 が 特色 で す。 さ わ や か 香 り と と 深 い 滋味 の 味 わ い ふ ふ ふ

Características

  • Shibumi / astringencia: 2 / 6
  • Nigami / amargura: 3 / 6
  • Nivel de vapor: 6/6 (fukamushi)
  • Tostado verde: Fuerte

Notas de remojo

  • : 5 gramos
  • Equipo: 90 segundos
  • La temperatura del agua: 80C / 178F
  • Cantidad de agua: 200 ml

Información del producto

  • Ingredientes: Té verde
  • Nombre japonés: 白 川 の 香 / Shirakawa no Kaori
  • Cosecha: Primavera
  • Región: Shirakawa Village, Prefectura de Gifu, Japón

Información del vendedor

En 1892, el fundador de Dobashien, Tetsugoro Dobashi, estableció una pequeña tienda de té en un tranquilo distrito residencial en las afueras de Tokio. A medida que la ciudad se expandió, el área conocida como Akasaka-Mitsuke se convirtió en uno de los distritos de élite de la ciudad con ryotei, restaurantes japoneses de lujo, que albergan reuniones entre políticos poderosos. En estos ryotei, solo se sirven las mejores hojas de té de Shizuoka y otras partes de Japón.

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