Jardín de té Chiyonoen: # 09 Yame Sencha, Yamakiri G 上 煎茶 「山 霧」

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Tamaño 20g / 0.7 oz / Primavera 2021
Precio:
JPY ¥ 500

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Disponible:
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Descripción

El Yamakiri de la familia Harashima (que significa "niebla de la montaña") es un sencha de grado medio que evoca las nieblas de las montañas que rodean sus campos de té en el aire fresco de la primavera de la mañana. Este es un sencha mezclado que utiliza el cultivar Yabukita como base y es la mezcla original de Chiyonoen. El Yamakiri tiene un aroma y un sabor profundo bien equilibrados. Es una mezcla recomendada de la familia Harashima y es su sencha más popular para disfrutar en el hogar. 

Descripción del producto 

  • Ingredientes: Té verde
  • Peso neto: 100 gramos, bolsa original envasada al vacío. 20 gramos reenvasados ​​a pedido en Yunomi bolsa resellable.
  • Variedad: Mezcla a base de Yabukita (otros cultivares incluyen Saemidori, Okumidori, Okuyutaka)
  • Cosecha: Mayo 2021
  • Región: Montañas superiores de la aldea de Yabe, distrito de Yame, Fukuoka, Japón. Altitud de unos 600 metros. Elaborado con plantas de té plantadas originalmente en 1968

Notas de remojo

Las siguientes pautas de remojo son de Chiyonoen. Para obtener más consejos de remojo, incluido el remojo en frío y el remojo en hielo, consulte Yunomi's guías de remojo.

  • Remojo general para 2 personas 
    • : 5 g, Equipo: 60-90 segundos, Agua: 70C / 158F, 160ml
    • Resteep tiempos 3
  • Consejos para una agradable experiencia de beber té
    • Vierta agua hirviendo en una taza de té o taza, déjela enfriar durante unos 2 minutos a unos 79 ° C / 158F y luego transfiérala a un Kyusu (Tetera japonesa). ¡Deje reposar durante 60 a 90 segundos y estará listo para beber! Vierta hasta la última gota, ya que las últimas gotas son donde reside el umami. 
    • Desde el 2º empinado, vierta el agua caliente a una temperatura más alta que el 1º empinado y empinado por un tiempo más corto. 
    • Por favor, disfrute del té hasta la tercera copa.

Sobre la granja

Chiyonoen Tea Farm es un pequeño jardín de té operado por los agricultores Masashi y Eri Harashima, marido y mujer, en las profundidades de las montañas de Yabe Village, Fukuoka, Japón. La granja de tercera generación se especializa en sencha y gyokuro de alto grado cultivados en las montañas. Establecido por su abuelo y homónimo de la granja, Chiyokichi.

Más información sobre Chiyonoen Tea Garden

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