Bizenya: # 05 Haru - Té blanco Sayamacha cuidadosamente seleccionado, cultivar Fukumidori

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Color: 2 bolsas de 3 gramos en una lata negra
Precio:
JPY ¥ 1,099

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Disponible:
En stock (6 unidades), listo para enviar

Descripción

Después de haber estudiado la preparación de té en Taiwán durante la última década, el comerciante de té Shimizu Keiichiro ha creado su propio té blanco japonés, llamado "Haru", seleccionado a dedo del Yagi Tea Garden. Esta hoja premiada crea un licor delicado y exquisito.

Método de procesamiento

  1. Mayo: Shimizu-san y su personal recogen a mano solo la yema y las dos hojas superiores del campo de cultivo Fukumidori (cultivado sin el uso de pesticidas) en el jardín de té Yagi en Takahagi, ciudad de Hidetaka, prefectura de Saitama (parte de la región de Sayama)
  2. Las hojas se secan durante 30 horas reduciendo la humedad en un 70% para crear el aroma floral de Haru. Para entonces, los cogollos se vuelven plateados.
  3. Al horno en una canasta de bambú al estilo taiwanés.

Información del producto

  • Ingredientes: Te blanco
  • Cosecha: Mayo 12, 2019.
  • Peso neto: 6 gramos (empaquetados en paquetes de 3 g dentro de lata protectora)
  • Región: Takahagi, Hidetaka City, Saitama, Japón.
  • Notas de producción: Recogido a mano, cultivado sin pesticidas. Secado en cesto para horno (estilo taiwanés).

Recomendación de remojo

  • : 3 gramos
  • Equipo: 90 segundos
  • Agua: 80C / 175F, 100 ml.
  • Resteep 3-4 veces

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