Azuma Tea Garden: Tencha Hojicha asada 碾 茶 炒 り ほ う じ 茶

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Peso neto: 20 g / 0.7 oz / Yunomi bolsa de muestra
Precio:
JPY ¥ 500

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Disponible:
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Descripción

Las hojas de té de tencha (碾 茶) sin refinar (la materia prima utilizada para el matcha) se tuestan para crear un té verde tostado de cuerpo ligero. La tencha se diferencia de otros tés verdes japoneses en que se sombrea durante aproximadamente 4 semanas antes de la cosecha y no se enrolla durante el procesamiento; después de cocer al vapor se seca en un horno especial de tencha.

Notas de remojo

  • : 5 gramos. Equipo: 30-60 segundos. Agua: 90C / 194F, 200 ml.
  • Vuelva a remojar 4 veces o como prefiera.
  • Las cantidades anteriores son pautas. Ajústelo a sus preferencias.
  • Considere también la maceración en frío (ver Técnicas de remojo).

Información del producto

  • Nombre: Hojicha de tencha asada
  • Nombre japonés: 碾 茶 炒 り ほ う じ 茶
  • Ingredientes: Té verde
  • Cosecha: Primavera
  • Región: Wazuka, prefectura de Kioto
  • Notas: Se utilizan hojas de tencha sin refinar (incluye tallos originales, etc.).

    Acerca de The Azuma Tea Garden

    La familia Azuma se especializa en el cultivo de tencha, las hojas que se utilizan para crear matcha, además de otros tipos de tés verde, negro y oolong. En el proceso de certificar los campos de té como orgánicos, están cambiando el cultivo de sus campos a prácticas libres de pesticidas.

    Con sede en Wazuka, Kyoto, Japón, la familia también ha construido recientemente su propia fábrica de molienda de matcha y se ha integrado verticalmente como productor. 

      Pago y seguridad

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