Ayumi Farms (Cyittorattu): condimento fermentado, 358 三 五八

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Tamaño 100 g / 3.5 oz / adquirido a pedido
Precio:
JPY ¥ 999

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Descripción

 Este especial condimento fermentado 358

(en caracteres Kanji japoneses; 三 五八) de Ayumi Farm's, es un condimento que fue añejado y fermentado con nuestra sal secada al sol, genmai y koji en una proporción de 3: 5: 8. 

El ingrediente crudo genmai (arroz integral) que se utiliza para este condimento es arroz integral orgánico libre de pesticidas cultivado en nuestra granja a través del método de cría de patos (llamado Aigamo Nouhou en japonés). Hacemos todo a mano, desde la siembra del arroz hasta la cosecha. De hecho, somos muy particulares sobre nuestra genmai que se sabe que es rico en vitaminas, minerales y fibra dietética. Y hacemos nuestro propio genmai koji (entrante de arroz integral). Cultivado sin pesticidas, cultivado sin fertilizantes químicos. 

¿Cómo utilizar este condimento? Se puede utilizar como condimento versátil en lugar de sal. Puede usarlo para condimentar sus sopas, platos cocinados a fuego lento, verduras en escabeche y para aderezar ensaladas. Agregará una curiosa y profunda dulzura y riqueza que es exclusiva del genmai koji, lo que le dará una profundidad abundante a su cocina. ¡Esperamos que disfrutes explorándolo en tus platos!

 

Información del producto

  • Notas de procesamiento: Sin pesticidas, sin fertilizantes químicos
  • Región: Fujieda, prefectura de Shizuoka 
  • Almacenamiento: Después de abrir, es mejor guardar en un refrigerador o en un lugar fresco. 
  • Ingredientes: Arroz integral sin pesticidas, soja sin pesticidas, sal secada al sol


Sobre el granjero

  • Nombre: Ayumi Kinezuka
  • Tipo de proveedor: Negocio familiar (Granja Ayumi: Cyittorattu
  • Ubicación: Fujieda-shi, Shizuoka, Japón 426-0134

Pago y seguridad

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