Miyazaki Sabou MY04: Kamairicha Green Tea - Yabukita Single Cultivar - Reserva

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Tamaño 20 g / 0.7 onzas / 2020
Precio:
JPY ¥ 600

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Descripción

Este lote de reserva kamairicha ("té cocido en una sartén") del galardonado jardín de té Miyazaki Sabou es una cosecha extra temprana a principios de mayo de hojas tiernas y delicadas de su mejor campo. ¿Qué es un kamairicha? Kamairicha es té verde que se elabora calentando las hojas en una sartén en lugar del típico proceso de cocción al vapor por el que pasan las senchas. Es el método común para producir té verde chino, pero hoy en día es bastante raro en Japón. En lugar de producir la forma típica de bolitas redondas asociadas con el té de pólvora, el método japonés da la forma de una coma (es decir, el signo de puntuación).

Prefectura de Miyazaki, donde se encuentra el jardín de té Miyazaki Sabou es conocido por ser la mejor prefectura para hacer este tipo de té, ¡así que no busques más! Este kamairicha proviene de los campos de té de montaña de Gokase (certificado como sitio agrícola mundial en 2015) que se encuentran a unos 600 m de altitud. En general, kamairicha es un té popular tradicional del sur de Japón. 

El Jardín de té Miyazaki Sabou, operado por la familia Miyazaki, se especializa en una variedad de tés de una sola variedad que procesan en té verde o kamairicha, té oolong y té negro cocidos en sartén. Han estado cultivando sin pesticidas desde 1983. Puede leer más sobre kamairichas en este aquí

 

Información del producto

  • Ingredientes: Té verde al horno
  • Variedad: Yabukita
  • Cosecha: Principios de mayo
  • Certificación: Paquete original orgánico certificado por JAS
  • Región: Pueblo de Gokase, prefectura de Miyazaki

 

Recomendación de remojo

: 3 gramos. Equipo: 2 minuto. Agua: 200 ml, 80C / 176F grados.

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