Fábrica de té Ashikubo: Asamushi Sencha Kunpu 足 久保 薫 風

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Tamaño 20g / 0.7 oz
Cosecha: A finales de abril 2021
Precio:
JPY ¥ 580

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Disponible

Descripción del producto

Cosechado a principios de mayo, cuando las hojas jóvenes de los árboles comienzan a llenar las montañas, este sencha de los campos del pueblo de montaña de Ashikubo, Shizuoka, se llama "kunpu" 薫 風 por la suave brisa que sopla a través de estas hojas tempranas. 

Un té exquisito de la cooperativa de agricultores Ashikubo Teaworks, este té se coció ligeramente al vapor para preservar su hermosa forma y se enrolló en finas agujas. Fuerte sabor a umami con ligeras notas de astringencia.

Perfil de sabor

Según Ashikubo Teaworks: 16.5 / 25

  • Umami 4/5 (5 es el umami más fuerte)
  • Dulzura 2/5 (5 es más dulce)
  • Astringencia 3/5 (5 es menos astringente)
  • Amargura 2.5 / 5 (5 es menos amarga)
  • Aroma 4/5 (5 es el más aromático)

Remojo recomendado

  • Primer remojo
    • Té: 5 gramos
    • Horario: 1 minutos
    • La temperatura del agua: 70C / 158F
    • Cantidad de agua: 200 ml
  • Segundo remojo
    • Horario: 10 segundos (verter, verter)
    • Temperatura de agua: 90C / 194F
    • Cantidad de agua: 200 ml
  • 3er remojo
    • Horario: 60 segundos (dependiendo de la fuerza deseada)
    • Temperatura de agua: 90C / 194F
    • Cantidad de agua: 200 ml

Información del producto

Acerca de Ashikubo Teaworks

  • Tipo: cooperativa agrícola 
  • Localización: Ashikubo Village en las montañas de Shizuoka

Pago y seguridad

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