AOI Seicha: Imperial Gyokuro, Fukujyu 一 期 一 会 / 福寿


Precio:
JPY ¥ 600

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Descripción

Este gyokuro imperial, Fukujyu no defraudará. Contiene mucha teanina, que es un ingrediente umami. El gerente de AOI Seicha declarará con orgullo que uno puede disfrutar plenamente del profundo umami y la dulzura al entrar en contacto con el té en la boca. Además del rico sabor en tu boca, este gyokuro también tiene un aroma único. El Fukujyu se recomienda para aquellos que tienen curiosidad por probar un poco de gyokuro lujoso ...

Sombreado para dulce umami

Como fábrica de té especializada en la producción de matcha, AOI Seicha tiene una extensa red de agricultores que cultivan un tipo diferente de té de sombra: gyokuro.  

Información del producto

  • Ingredientes: Té verde
  • Peso neto: 100 gramos en bolsa original, tamaño de 10 gramos envasado por Yunomi para su conveniencia de degustación.
  • Variedad: Mezclado
  • Cosecha: Primavera
  • Notas de cultivo y procesamiento: Sombreado durante 3 semanas antes de la cosecha.
  • Región: Mezclado

Notas de infusión

  • Primera infusión - Té: 3 gramos. Horario: 3-5 minutos. de agua: 50C / 122F, 80 ml.
    El propósito de esta infusión es crear un caldo rico en jarabe umami.
  • Segundo remojo - Horario: inmediato. de agua: 70-90C / 160-195F, 200 ml
    En los pasos posteriores, ya ha preparado las hojas y extraído gran parte del umami, así que disfrute de los otros sabores con agua a temperaturas más altas.
  • Tercera / cuarta maceración - Tiempo: 30-60 segundos. de agua: 70-90C / 160-195F, 200 ml
  • Recuerde, remojar a una temperatura más alta extrae cafeína y catequina de sabor amargo (antioxidantes), mientras que una temperatura más fría extrae solo la L-teanina de sabor umami y otros sabores dulces. Dado que los sabores amargos abruman a los sabores umami, recomendamos lo anterior.
  • ¡Prueba también la maceración en frío y la maceración en hielo! 

Información del vendedor

  • Nombre: Aoi Seicha
  • Tipo: Fábrica
  • Establecidas: 1910, sociedad constituida como AOI Seicha en 1966.
  • CEO: Ayano Honda
  • Empleados: 60
  • Dirección: Kamiyashiki-7 Kamimachi, Nishio-shi, Aichi-ken 445-0894

Matcha para el mercado norteamericano se puede comprar en la subsidiaria estadounidense AOI Tea

Pago y seguridad

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