Granja de té Marushige Shimizu: う ぶ ご え 新 茶 Ubugoe - Premium New Field Sencha, Saeakari (edición limitada)

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Peso neto: 20g / 0.7 oz / 26 de abril de 2020
Precio:
JPY ¥ 500

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完 売

説明

Cultivado y procesado por el Familia Shimizu de Suizawa, prefectura de Mie, tsu sencha regular al vapor de edición limitada se elaboró ​​con hojas de té de un nuevo campo de té. Es decir, generalmente de 4 a 5 años, ¡un recién nacido en la vida de 30 a 50 años de un campo de té japonés! Por lo tanto, la familia Shimizu llama a este producto Ubugoe 産 声, que significa "el llanto de un recién nacido". El campo de té Ubugoe de este año es el cultivar Saeakari. 

Una nota sobre el cultivar saeakari:  Un descendiente del cultivar Saemidori y un cultivar llamado Z1, este cultivar se registró más recientemente en 2011. Saeakari significa "brillo radiante / claro" en japonés y se sabe que produce un color verde brillante y vibrante. Se puede caracterizar por su aroma a castaña y alto umami / dulzor y faires así como un gyokuro o kabusecha.

 

 

Notas de cata

Notas fuertes de hierba, astringencia y toques de melón que equilibran la hierba con dulzura. 
 

Información del producto

  • Variedad: Saeakari
  • Notas de cultivo y procesamiento
    • Cocción al vapor: cocción al vapor regular
  • Cosecha: Finales de abril
  • Región: Suizawa Village, ciudad de Yokkaichi, prefectura de Mie

 

Notas de remojo

  • 1er macerado: : 4 gramos. Equipo: 1 minuto. Agua: 70 ° C / 176 ° F, 200 ml.
  • 2do remojo: : lo mismo. Equipo: 10-20 segundos. Agua: 90 ° C / 194 ° F, 200 ml.
  • 3er remojo: Aumente el tiempo a 30-45 segundos o hasta la fuerza deseada.

** Considere también remojar en frío o en hielo (ver Técnicas de remojo).

Pago y seguridad

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