Té Kurihara # 04: Té verde Yamecha Kabusecha cultivado en la montaña か ぶ せ 茶

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Tamaño 20 g / 0.7 oz / mayo de 2021
Precio:
JPY ¥ 600

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説明

El té de Kabusecha se cultiva bajo sombra, lo que reduce aproximadamente el 85% de la luz solar. Esto permite que las hojas maduren sin obtener un amargor como el gyokuro. Sin embargo, el período de sombreado suele ser más corto, de 10 a 14 días, lo que permite una astringencia ligeramente mayor que el gyokuro y produce un té con un equilibrio refinado.

 

Notas de remojo

  • : 5g. Equipo: 60 seg. Agua: 60 ° C / 140 ° F, 200 ml. Vuelva a remojar 2-3 veces
  • También se recomiendan los métodos de remojo Gyokuro, así como los métodos de remojo en hielo o frío. Ver Yunomi.life/ empinado para obtener más información.
  • Los tés sombreados como Kabusecha y Gyokuro son conocidos por su sabor umami que se ve abrumado por la amargura de las catequinas que se extraen a altas temperaturas. Después de que el umami se haya extraído y disfrutado mientras se remoja a temperaturas más bajas, puede continuar remojando a temperatura alta para extraer los sabores más amargos. 

Información del producto

  • Nombre: Té verde Yamecha Kabusecha cultivado en la montaña
  • Ingredientes: Té verde
  • Notas de cultivo: Cosechado a máquina, sombreado durante 2 semanas
  • Procesando: Vapor regular
  • Productor: Kippei, Yuji y Akio Kurihara (padre e hijos), Kurihara Seicha Ltd.
  • Ubicación4236 Kita Yabe, Yabe-mura, Yame-shi, Prefectura de Fukuoka 834-1401, JAPÓN
  • Tamaño / # de campos: Aproximadamente 3 hectáreas
  • Altitud: 300 - 700 metros

Pago y seguridad

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