Granja de té Tarui: Sencha Ranryu orgánico, el dragón orquídea - Cultivar individual Inzatsu # 131 有機 蘭 龍

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Tamaño 20g / 0.7 oz / Mayo 2021 / Yunomi bolsa
Precio:
JPY ¥ 1,200

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Descripción

Utiliza un cultivar raro llamado Inzatsu # 131, nacido del cultivar indio Assam Manipuri # 5 y de padre desconocido. El cultivar resultante es rico en aroma floral, de ahí el nombre "Ranryu" que se traduce como "Orquídea Dragón".

Información del producto

  • Nombre: Sencha Ranryu orgánico, el dragón orquídea
  • Nombre japonés: 蘭 龍
  • Ingredientes: Té verde
  • Variedad: Inzatsu # 131 (印度 雑 種 131 号)
  • Cocer al vapor: Fukamushi, cocido al vapor
    • Cosecha: Primavera
    • Región: Nearaicho, prefectura de Shizuoka

    Notas de remojo

    Considere también remojar en frío o en hielo (ver Técnicas de remojo). Lo principal a tener en cuenta es que las temperaturas más bajas del agua crean un perfil de sabor más dulce, mientras que las temperaturas más altas crean un perfil más amargo y astringente. Más agua o menos té reducirá la fuerza del té.

    • 1er remojo - : 5 gramos o 1 cucharadita. Equipo: 45-60 segundos. Agua: 70C / 160F, 200 ml.
    • 2do remojo - Equipo: 10-20 segundos. Agua: 80-90C / 180-195F, 200 ml (aproximadamente 1 taza).
    • 3er remojo - Incrementar hora a 30-60 segundos o a la fuerza deseada.

    Pago y seguridad

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