Granja de té Tarui: Sencha Kiriyama Mushin orgánico de cultivo único Shizu 7132 有機 霧 山 無心

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Tamaño 20 g / 0.7 oz / Yunomi bolsa orgánica no certificada
Año: Mayo 2021
Precio:
JPY ¥ 800

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Disponible:
Solo quedan 10 unidades

Descripción

El cultivar Shizu # 7132 es un raro cultivar de planta de té al que nunca se le ha dado un nombre. Del mismo campo pero se le permitió bañarse a la luz del sol más tiempo que el Chouseiden, Kiriyama Mushin tiene un sabor fuerte y con cuerpo.

Sabor y notas de infusión

Considere también remojar en frío o en hielo (ver Técnicas de remojo). Lo principal a tener en cuenta es que las temperaturas más bajas del agua crean un perfil de sabor más dulce, mientras que las temperaturas más altas crean un perfil más amargo y astringente. Más agua o menos té reducirá la fuerza del té.

  • 1er remojo - : 5 gramos. Equipo: 45-60 segundos. Agua: 70 ° C / 160 ° F, 200 ml. Esto debería producir un licor verde claro amarillo claro con un sabor complejo en el lado más astringente.
  • 2do remojo - Equipo: 10-20 segundos. Agua: 80-90C / 180-195F, 200 ml (aproximadamente 1 taza).
  • 3er remojo - Incrementar hora a 30-60 segundos o a la fuerza deseada.

Información del producto

  • Nombre: Sencha Kiriyama Mushin orgánico
  • Nombre japonés: 有機 霧 山 無心
  • Ingredientes: té verde
  • Variedad: Shizu 7132
  • Notas de cultivo y procesamiento
    • Utiliza una máquina para recolectar el cogollo superior y las dos primeras hojas (isshin niyou 一 芯 二 葉)
    • Cocer al vapor: regular al vapor
  • Cosecha: Finales de abril.
  • Región: Nearaicho, prefectura de Shizuoka

Pago y seguridad

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