Granja de té Tarui: Sencha orgánico - Chouseiden - Cultivar único Shizu 7132 有機 長生 殿

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Tamaño 20 g / 0.7 oz / Yunomi bolsa orgánica no certificada
Año: Mayo 2021
Precio:
JPY ¥ 1,100

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Disponible:
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Descripción

El Sencha Chouseiden orgánico de la familia Tarui, que significa "larga vida", utiliza Shizu 7132, una variedad rara que proporciona un sabor rico y con cuerpo equilibrado con dulzura. Solo se utilizan yemas y las dos primeras hojas. 

Información del producto

  • Nombre: Sencha Chouseiden orgánico
  • Nombre japonés: 有機 長生 殿
  • Ingredientes: té verde
  • Variedad: Shizu 7132
  • Notas de cultivo y procesamiento: Utiliza solo la yema superior y las dos primeras hojas (isshin niyou 一 芯 二 葉)
  • Cocer al vapor: Fukamushi, al vapor
    • Cosecha: Primavera
    • Región: Nearaicho, prefectura de Shizuoka

     

    Notas de remojo

    Considere también remojar en frío o en hielo (ver Técnicas de remojo). Lo principal a tener en cuenta es que las temperaturas más bajas del agua crean un perfil de sabor más dulce, mientras que las temperaturas más altas crean un perfil más amargo y astringente. Más agua o menos té reducirá la fuerza del té.

    • 1er remojo - : 1 bolsita de té. Equipo: 45-60 segundos. Agua: 70C / 160F, 200 ml.
    • 2do remojo - Equipo: 10-20 segundos.Agua: 80-90C / 180-195F, 200 ml (aproximadamente 1 taza).
    • 3er remojo - Incrementar hora a 30-60 segundos o a la fuerza deseada.

    Pago y seguridad

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