Granja de té Oishi: té negro Tsushima Yuzu

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Tamaño 1kg / 2.2 lbs / contáctenos para disponibilidad
Precio:
JPY ¥ 27,000

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Descripción

Este té negro proviene de una pequeña granja familiar en la prístina isla de Tsushima entre Japón y Corea, donde el 90% de la isla sigue siendo bosque virgen. La familia Oishi ha estado cultivando té durante una década, aprendiendo a especializarse en el cultivo orgánico y el procesamiento de té negro. Con sabor a cáscaras de yuzu secas (que fueron cultivadas por la propia familia Oishi), el té negro Tsushima Yuzu es deliciosamente dulce, caliente o frío.

Yuzu es un cítrico y planta que se cultiva principalmente en el este de Asia, con orígenes en China y Tibet. En Japón, sirve principalmente como una función culinaria y, a menudo, se agregan cáscaras de yuzu para proporcionar un toque cítrico y refrescante a los platos, así como a los tés. Los baños de Yuzu también son comunes en Japón, especialmente durante el solsticio de invierno. 

Notas de remojo

  • : 5 gramos
  • Equipo: 3 minutos
  • Agua: 90C / 194F, 400 ml

Té helado dulce: Esta mezcla de hojas de té también es un té helado maravilloso, especialmente en verano. Descubrimos que estos parámetros eran bastante buenos para una sola porción: 6 gramos, 2 minutos, 300 ml a 90 ° C / 195 ° F. Agregamos 10 g de azúcar y lo mezclamos antes de agregar hielo.

Acortamos el tiempo de infusión y aumentamos la cantidad de té para reducir la cantidad de taninos en el té, creando un sabor más suave.

Información del producto

  • Ingredientes: Té negro, cáscaras de cítricos secos de yuzu
  • Variedad: Benifuuki (hoja de té)
  • Cosecha: Verano
  • Región: Isla Tsushima, Nagasaki
  • Fincas: Granja de té Oishi (granja artesanal familiar)
  • Ubicación:  817-1603, 1384 Higashizato, Kamiagata Town, Tsushima City, Prefectura de Nagasaki

Pago y seguridad

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