NaturaliTea # 18: Premium Kabuse Sencha 有機 一番 摘 み 煎茶: 冠 (か ぶ せ) 茶

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Tamaño 50 g / 1.76 onzas / 2021
Precio:
JPY ¥ 2,800

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Disponible:
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Descripción

De uno de los pioneros del té orgánico de Japón, llega un sencha sombreado premium especial o Kabuse Sencha. A la sombra de dos semanas para la cosecha, las agujas de las hojas de color verde pino profundo dan un rico aroma a sabor umami.

NUESTRA EXPERIENCIA STEEPING

Remojado a 40 ° C / 104 ° F durante 3 minutos (3 gramos de hoja, 80 ml de agua), crea una ambrosía almibarada que se disfruta gota a gota.

Le recomendamos que remoje todo el sabor umami de la hoja a bajas temperaturas, luego puede proceder a remojar la astringencia refinada a temperaturas más altas con mayores cantidades de agua. (Ver nuestro técnicas de remojo gyokuro)

El método de agua tibia más estándar también se recomienda para un equilibrio de umami y astringencia (consulte la pestaña Notas de infusión).

INFORMACIÓN DEL PRODUCTO

  • Nombre: Kabuse Sencha orgánico
  • Nombre japonés: か ぶ せ 煎茶
  • Ingredientes: Té verde
  • Cosecha: Cosecha de mediados de mayo
  • Región: Fujieda, Shizuoka
  • Notas de cultivo: Libre de pesticidas. Fertilizado con abono orgánico. A la sombra durante aproximadamente 2 semanas antes de la cosecha.
  • Productor: Toshiaki Kinezuka, NaturaliTea de la familia Kinezuka
  • Ubicación: 1416-3 Takizawa Fujieda-shi, Shizuoka 426-0134 Japón

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