Kurihara Tea # 22: Hachijyuhachiya Shincha - 1 de mayo de 2021, Sencha cosechado 八 十八 夜 新 茶

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Tamaño 20 g / 0.7 onzas / 2021
Precio:
JPY ¥ 780

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Descripción

A Shincha procedente de Kurihara Tea FarmYame, prefectura de Fukuoka); especialistas en el cultivo y procesamiento de hojas de té gyokuro, este Hachijyuhachiya shincha (literalmente, "té nuevo de la noche 88") es un té que se cosechó poéticamente el día 88 desde el comienzo de la primavera según el antiguo calendario lunar. Escogido el 1 de mayo de este año, se dice que beber este té le traerá buena fortuna y salud durante el próximo año. De hecho, este shincha proviene de la transición de la primavera al verano, que en Japón se considera un momento ideal y fortuito para cosechar té y comenzar la siembra de arroz. No solo puede disfrutar de este té en múltiples pasos (3-4 pasos), las hojas de té preparadas pueden ser great para ensaladas (top con salsa de soja y hojuelas de bonito, o su propio aderezo para ensaladas), para agregar a la sopa de miso o como aderezo de pizza. ¡Disfrutar! 

 

Guía de sabores

SALUD (umami): ★★★★
DULCE (amami): ★★★★★
ASTRINGENCIA (shibumi): ★
FRAGANCIA: ★★★


Información del producto

  • Ingredientes: Té verde
  • Cosecha: Mayo 1
  • Región: Pueblo Yabemura, Yame, Fukuoka
  • Notas: Se usa vaporización regular (40-50 segundos), pero las hojas son jóvenes y delicadas, por lo que los resultados son cercanos a una vaporización profunda (fukamushi)

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