Té Kurihara # 13: Oku Yame Bancha, Yamabiko, 100 g や ま び こ

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Tamaño 100g / 3.5 oz
Precio:
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Descripción

Un bancha estándar del Familia Kurihara que cultivan y procesan té en las montañas del sur de Japón. Con base en Yabe-mura (población 1000), los hermanos Kurihara son productores de té de cuarta generación que cultivan hojas de té bajo la tutela de su padre, que ahora es un concejal respetado en la ciudad de Yame.

El té de bancha es conocido por su fuerte astringencia. Generalmente se produce en verano y otoño, se expone a la luz solar durante el cultivo y se permite que las hojas crezcan mucho. El resultado es una hoja de té que es proporcionalmente pesada en antioxidantes de catequina, mientras que es relativamente baja en cafeína (aunque no libre de cafeína).

El nombre de este bancha es Yamabiko (山 彦), un dios o espíritu de la montaña en el folclore japonés, y el sonido de un eco retardado en el bosque prístino de la montaña. Escrito 幽谷 響, se cree que el sonido es la voz de respuesta de un espíritu de árbol. Ver Wikipedia .)

Yamecha, es uno de los tés más famosos de Japón junto con Ujicha de Kyoto y Shizuokacha de Shizuoka.

Información de infusión

: 3-5 gramos. Equipo: 60 seg. Agua: 70-80C / 160-180F, 200 ml. Vuelva a remojar 2-3 veces. Yunomi.life/empinado para técnicas de remojo

Información del producto

  • Nombre: Bancha, Yamabiko
  • Ingredientes: Té verde
  • Región: Yabemura, Ciudad Yame, Fukuoka
  • Notas: Máquina cosechada

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