Higashiyamacha: Chagusaba Sencha, Hanamori 花 守 は な も り

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Descripción

INFORMACIÓN DEL PRODUCTO

  • Ingredientes: Té verde
  • Variedad: Yabukita
  • Notas de cultivo y procesamiento: Utiliza el método de cultivo Chagusaba
  • Temporada de cosecha: Primavera
  • Nombre japonés: 花 守
  • Peso neto: 10 gramos (Yunomi paquete), 100 gramos (paquete original)
  • Número de tazas en 100g: 60 tazas (20 usos / 3 maceraciones / 1 taza por maceración. Varía según su receta de maceración).
  • Región: Higashiyama, prefectura de Shizuoka

 

NOTAS DE STEEPING

Considere también remojar en frío o en hielo (ver Técnicas de remojo).

  • 1er remojo: : 5 gramos o 1 cucharadita. Equipo: 30-60 segundos. Agua: 70 ° C / 158 ° F, 240 ml.
  • Segundo remojo: : lo mismo. Equipo: 20 segundos. Agua: 80˚C / 176˚F, 240 ml (aproximadamente 1 taza).
  • 3er remojo: Aumente el tiempo a 30-60 segundos o hasta la fuerza deseada.

 

INFORMACIÓN DEL PROVEEDOR

  • Nombre: Chamoji no Sato, Higashiyama. Empresa conjunta de las cooperativas del valle de Higashiyama.
  • Ubicación (Cafetería Higashiyama Ippuku Dokoro): 1173-2 Higashiyama, Kakegawa-shi, Shizuoka, Japón

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