Jardín de té Chiyonoen: # 02 Sencha de cultivo único cultivado en la montaña, Okumidori お く み ど り

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Tamaño 20g / 0.7 oz / Primavera 2021
Precio:
JPY ¥ 700

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Disponible:
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Descripción

Este es el sencha de un solo cultivar más popular de Chiyonoen; el Okumidori sencha. Tiene un aroma refrescante y un regusto afrutado que se esparcirá en tu boca. Para apreciar completamente el aroma y el sabor originales del cultivar Okumidori, los productores de té Masashi y Eri Harashima lo cocinaron al vapor ligeramente fuerte (no un sencha al vapor profundo) y lo cocinaron ligeramente para proporcionar un sabor rico. Chiyonoen tiene varias senchas de un solo cultivo, disfrute del sabor y aroma únicos de las diferentes variedades de té. 
Una nota sobre el cultivar Okumidori:  Son cultivar de maduración tardía que se cosecha hacia el final de la temporada de cosecha de té. Un cultivar que es bien conocido por tener un fuerte sabor y aroma, que a menudo se utiliza para hacer matcha.

Descripción del producto

  • Ingredientes: Té verde
  • Peso neto: 100 gramos, bolsa original envasada al vacío. 20 gramos reenvasados ​​a pedido en Yunomi bolsa resellable.
  • Variedad: Okumidori
  • Región: Montañas superiores de la aldea de Yabe, distrito de Yame, Fukuoka, Japón. Altitud de unos 600 metros.

Notas de remojo

Las siguientes pautas de remojo son de Chiyonoen. Para obtener más consejos de remojo, incluido el remojo en frío y el remojo en hielo, consulte Yunomi's guías de remojo.

  • Remojo general para 2 personas 
    • : 5 g, Equipo: 60-90 segundos, Agua: 80C / 176F, 160ml
    • Resteep tiempos 3
  • Consejos para una agradable experiencia de beber té
    • Vierta agua hirviendo en una taza de té o taza, déjela enfriar durante unos 2 minutos a unos 80 ° C y luego transfiérala a una kyusu (tetera japonesa). ¡Deje reposar durante 60 a 90 segundos y estará listo para beber! Vierta hasta la última gota, ya que las últimas gotas son donde reside el umami. 
    • Desde el 2º empinado, vierta el agua caliente a una temperatura más alta que el 1º empinado y empinado por un tiempo más corto. 
    • Por favor, disfrute del té hasta la tercera copa.

Sobre la granja

Chiyonoen Tea Farm es un pequeño jardín de té operado por los agricultores Masashi y Eri Harashima, marido y mujer, en las profundidades de las montañas de Yabe Village, Fukuoka, Japón. La granja de tercera generación se especializa en sencha y gyokuro de alto grado cultivados en las montañas. Establecido por su abuelo y homónimo de la granja, Chiyokichi.

Más información sobre Chiyonoen Tea Garden

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