Bizenya: # 03 Fukimukashi Blend - Imperial escogido a dedo Sayama Sencha 最 高級 手 摘 み 煎茶 富貴 昔

Escribe una reseña

Tamaño 45 g / 1.6 oz / mayo de 2020
Precio:
JPY ¥ 2,980

Gastos de envío calculados en la caja

Disponible:
Disponible

Descripción

De Shimizu-san Mezcla Fukimukashi se cree que es su mejor shincha. Este té se origina en Shimizu-san y los campos de agricultores de té de Sayama. (proviene de tres plantaciones de té).

Al igual que la mezcla Shourai de Bizenya, consiste en aracha (té sin refinar en el que los tallos y los abanicos de las hojas no se filtran) de tres tipos de cultivares: fukumidori, yumewakaba y yabukita.

Después de cosechar el té, pasa por un proceso de marchitamiento. en el que las hojas de té se secan primero al sol y luego se secan a la sombra durante aproximadamente medio día para crear el aroma. Cada cultivar se cuece a mano por separado utilizando un hoiro (焙 炉 una mesa especial con una superficie gruesa de papel washi que se calienta desde la parte inferior), luego mezclado para completar la mezcla de Shourai. Este té se sirvió al emperador y a la emperatriz japoneses para acompañar su postre en el Santuario Koryo el 20 de septiembre de 2017.

Este té también ganó la medalla de bronce en la competencia, Japanese Tea Selection Paris 2020.

 

Procesando

  1. Marchitándose al sol. Después de 30 minutos, la hoja comienza a ennegrecerse con oxidación enzimática creando un aroma floral.
  2. Procesamiento de Sencha
  3. Acabado: clasificación de tallos y abanicos, incluido el tostado verde con una secadora de estilo antiguo. El aire caliente que se usa para secar el té sin refinar para su almacenamiento a largo plazo también agrega un poco de tostado al aroma floral afrutado.

 

Información del producto

  • cultivares:
    • Yabukita (Bizenya y agricultores: Takanori Shimada, Yutaka Miyaoka) 
    • Fukumidori (Takanori Shimada, Yutaka Miyaoka) 
    • Yume Wakaba (Bizenya)
  • Región: Sayama & Hidetaka City, Saitama, Japón
  • Notas de producción: Cultivado sin pesticidas 

 

Recomendación de remojo de Bizenya

  • : 5g
  • Agua: 150ml
  • Temperatura / tiempo del agua
    • Primera maceración: 70 ° C (158 ° F), 30 segundos: disfrute del aroma y el aroma frescos
    • 2do remojo: 70 ° C (158 ° F), 10 segundos - Disfrute del sabor único
    • Tercera maceración: 3 ° C (85 ° F), 185 segundos - Disfrute del refrescante sabor y aroma

      Pago y seguridad

      American Express Apple Pay Google Pay MasterCard PayPal Comprar Pagar Visa

      Su información de pago se procesa de forma segura. No almacenamos los detalles de la tarjeta de crédito ni tenemos acceso a la información de su tarjeta de crédito.

      Gastos estimados de envío

      También te puede gustar

      Vistos Recientemente