Nakamura-en # 01: Gyokuro Mecha, El descubrimiento 玉露 芽茶

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Tamaño 20g / 0.7 oz
Precio:
JPY ¥ 600

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Descripción

Un delicioso descubrimiento, una fácil introducción al mundo del té gyokuro. Además del increíblemente sabroso sabor umami característico del gyokuro, 'The Discovery' también es extremadamente versátil y libera el sabroso sabor umami en una gama de sabores mucho más amplia que el propio té gyokuro.

Parte del secreto es que este té de Uji, Kioto, seleccionado por el maestro del té de tercera generación Shuichi Nakamura, es simplemente una hoja de muy alta calidad. La otra parte del secreto es el hecho de que es un 'mecha' 芽茶 generalmente definido como las puntas de la hoja que se desprenden durante la producción.

Información del producto

  • Ingredientes: Té verde
  • Cosecha: Primavera
  • Notas: Sombreado durante aproximadamente 3 semanas antes de la cosecha para obtener el sabor umami extra por el que se conoce al gyokuro. Después de procesar en hoja seca, las puntas de las hojas de las hojas (que se rompen durante el proceso de enrollado) se separan para formar este té.
  • Región: Kyoto

LA HISTORIA DEL DESCUBRIMIENTO

nakamura-en map around ryogoku station

De hecho, hicimos todo lo posible para encontrar este té después de que la maestra de la ceremonia del té Sencha, Yukiko Hasue, nos presentó este té. Al encontrar la centenaria tienda de té Nakamura-en en el lado este de Tokio, cerca del Sumo Wrestling Arena (estación de Ryogoku), convencimos a Nakamura-san de que nos dejara llevar este té y compartirlo con el mundo.

Nakamura-san habla un poco de inglés conversacional, así que si alguna vez estás en Tokio, ¡visita su tienda! Sin embargo, no tiene sitio web, así que simplemente siga este simple mapa (MAPA DE GOOGLE).

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